En el período de la enfermedad oncológica aumentan las necesidades nutricionales con dificultades para satisfacerlas debido a numerosas dolencias y efectos secundarios del tratamiento. Aquí es donde la comida médica puede ayudar.
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Los alimentos medicinales, y más concretamente los alimentos para usos médicos especiales, son alimentos que han sido creados para personas que no son capaces de proporcionar todos los nutrientes en las cantidades y proporciones adecuadas con los productos alimenticios habituales. Dichos alimentos en su composición, al igual que los productos tradicionales, pueden contener proteínas, grasas, carbohidratos y todas las vitaminas y minerales. Lo que lo distingue es el hecho de que estos ingredientes se encuentran en formas deliberadamente seleccionadas y proporciones mutuas estrictamente definidas.
Los alimentos médicos se pueden administrar tanto por vía oral como directamente en el sistema digestivo. Los productos orales a menudo están disponibles en sabores conocidos como vainilla, fresa y chocolate. Los alimentos para fines médicos especiales también pueden presentarse en diversas formas. Las preparaciones nutricionales para el tracto gastrointestinal suelen ser líquidas, y las orales pueden tener una consistencia líquida parecida a los productos lácteos o en forma de jugo o polvo.
También pueden diferir en su composición y estar completos o no. Si es completo, significa que contiene todos los nutrientes necesarios para la vida y, además, puede ser la única fuente de alimento para una persona enferma. La alimentación médica completa también puede ser uno de los elementos de un menú clásico, al que se introdujo para aumentar la densidad nutricional de la dieta. Los alimentos médicos de un solo ingrediente o de múltiples ingredientes solo pueden ser un suplemento. Por otro lado, los alimentos para usos médicos especiales siempre deben usarse según las indicaciones de un médico, porque las necesidades de cada cuerpo durante el período de enfermedad pueden ser diferentes.
Igualmente se usan con mayor frecuencia cuando, como resultado de una enfermedad, el cuerpo tiene una capacidad limitada, deteriorada o alterada para aceptar, digerir, absorber, usar y excretar comidas o nutrientes específicos. Además, el médico puede sugerir el uso de alimentos para fines médicos especiales si observa desnutrición, pérdida de peso no deseada, heridas de difícil cicatrización o antes y después de una cirugía.
¿Cómo utilizamos los alimentos para usos médicos especiales destinados al consumo oral?
Si lo usamos en forma líquida, siempre lo bebemos despacio y en pequeños sorbos, sobre todo al principio de su uso. Esto permitirá que el cuerpo se acostumbre a consumir una gran cantidad de nutrientes valiosos en un volumen pequeño. Además, afectará positivamente la tolerancia del sistema digestivo. Prepare siempre alimentos medicinales en forma de polvo según las instrucciones del envase y cómalos también sin prisas.
Cuánto tiempo usamos dichos alimentos: todo depende de las recomendaciones del médico. En el caso de los preparados orales, para que el estado nutricional del organismo mejore, se debe utilizar un soporte nutricional durante al menos 14 días. Si nos aburrimos de su sabor, utilicemos las preparaciones como parte de las comidas. Puedes combinarlos con platos frescos o de verano.
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Autor: Dr. Ing. Katarzyna Zadka, dietista
Fuentes:
- Kapała A., Klek. S. Tratamiento nutricional. Varia Médica. 2019: 3(1).77–87
